大米发霉？铁皮石斛茶叶被偷拿？上海通报！ 绿茶需要洗茶吗？一定要看看！|茶叶|茶友|茶具|香草|茶多酚

大米发霉？铁皮石斛茶叶被偷拿？上海通报！ 绿茶需要洗茶吗？一定要看看！|茶叶|茶友|茶具|香草|茶多酚， 

大米发霉？铁皮石斛茶叶被偷拿？上海通报！

网传有质量问题

杨浦公布三批保供物资核查情况

4月21日晚，杨浦区市场监管局、商务委与相关街道公布了3批网传存在质量问题的保供物资的核查情况。

一、大米受潮系供货商存储不当所致

4月12日至4月16日，定海路街道发放一批物资组合包，内容有食用油、蔬菜及一包5公斤大米。物资发放后，陆续有居民反映大米拆封后有结块发黄、发酸、霉变等问题。

网传问题大米截图来自某小区居民周某，周某将业主群内受潮大米更换登记的接龙照片发送给同事匡某，匡某于4月21日将图片发送至同事群内。

经查，问题系供货商永辉超市存储不当所致，4月13日大雨导致部分大米受潮。

4月17日、18日，问题大米进行了更换。

为进一步保障居民基本生活物资需求和食品安全，经定海路街道与永辉超市协调对接，永辉超市表示将备足大米，如还有居民发现相关问题大米，可随时联系居委更换。

网友晒出的问题大米照片

二、“锐宝丰”生产商无资质问题

针对网传新江湾城街道发放食用油存在质量问题的情况，杨浦区市场监管部门核查后，未发现问题，相关企业的资质、相关产品的质量都符合国家相关规定、要求。

经查，主食包内“锐宝丰”鲜胚玉米油（非转基因）的生产商系浙江中可粮油股份有限公司，该公司系高新技术企业，注册资本1000万元，具备食用油、油脂及其制品的食品生产许可，为鲁花食用油等品牌的特约经销商。该公司产品在线上线下平台均有售卖。

经了解，企业员工正常参保，受到1次行政处罚是由于仓库堆放不规范。

有网友质疑生产企业有经营异常情况和失信历史

该公司2019年的行政处罚记录

三、伊利牛奶包装褪色不影响质量

近日，有居民对新江湾城街道发放的牛奶外包装、质量等提出质疑。

经伊利液态奶上海区域负责人报伊利总部核实，确认新江湾城街道发放的伊利“金典”250毫升纯牛奶系伊利公司生产。

经了解，部分居民反映的该牛奶外包装经酒精等擦拭出现褪色的问题，系伊利牛奶采用的包装工艺不同所致。

伊利盒装牛奶有两种包装：一种是利乐公司包装，一种是康美公司包装，两者在工艺上有所不同。其中，康美公司包装的工艺是先覆膜再印刷，故经酒精等擦拭易出现褪色现象，但不影响包装内牛奶的质量。

网友因外包装擦拭后褪色，从而质疑产品质量有问题

闵行发布关于云南保山爱心捐赠物资的情况说明

近日，网传“颛桥居民收到来自云南保山的爱心捐赠物资和箱底的清单不一致，质疑最贵的铁皮石斛、茶叶等物品被人偷拿”。经核查，现将有关情况说明如下：

4月20日，颛桥镇收到来自云南保山的爱心捐赠物资共计2000余份，未经开箱，当日即下发至万顺水原墅居委所辖的三个小区居民手中。随后，有居民在业主群中反映，箱内物资有所差异，并有居民晒出物资照片及箱底附有的检测报告清单，质疑箱内实物与清单不符。

据了解，并经与保山市乡村振兴局核实，此批物资为4月18日保山市红十字会、保山市乡村振兴局发往闵行区虹桥镇、颛桥镇、七宝镇、浦江镇的捐赠物资。其中，石斛冻干粉、紫皮石斛粉、茶叶等少部分物资为当地公司、生态农场、合作社等爱心企业捐赠。由于数量有限，无法平均装入13398箱。故在分装过程中，分拣工人随机将以上物品分散装入部分泡沫箱，大部分箱内确实没有石斛冻干粉、紫皮石斛粉、茶叶等物资，且各箱物资也不尽相同。分装前，为确保物资安全，所有物资均做了表面拭子核酸检测和农残检测，箱内附有的清单为检测报告，并非每箱物资的装箱清单。

在此，衷心感谢云南保山人民对闵行的无私援助！感谢居民朋友对我们工作的支持和监督！并就因为我们工作的不细致不到位而引发的误解深表歉意！我们将吸取教训，举一反三，认真切实把物资保供工作做得更好。

闵行区新冠肺炎疫情防控工作领导小组办公室

2022年4月22日

附：保山市乡村振兴局关于 4 月 18 日发往上海市闵行区隔热保鲜箱内援助物资种类不完全一致的情况说明


绿茶需要洗茶吗？一定要看看！|茶叶|茶友|茶具|香草|茶多酚

在中国悠久的茶文化长河中，绿茶以其清新雅致、色泽翠绿、香气高长而深受茶友们的喜爱。然而，在品饮绿茶之前，一个看似简单却常引发热议的问题便是：绿茶需要洗茶吗？这个问题不仅关乎茶艺的细腻之处，更蕴含着对茶叶本质及其冲泡技艺的深刻理解。

一、绿茶的特性与制作工艺

首先，我们需从绿茶的特性与制作工艺谈起。绿茶，作为六大茶类之一，其显著特点是未经发酵，保留了茶叶中大量的天然成分，如茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素等，这些成分赋予了绿茶独特的色香味。绿茶的制作工艺主要包括杀青、揉捻、干燥三大步骤，其中杀青尤为关键，它通过高温迅速破坏茶叶中的酶活性，使茶叶保持绿色，同时也促进了茶叶香气的形成。

二、洗茶的历史与误解

“洗茶”一词，在中国茶文化中由来已久，其初衷是为了去除茶叶表面的灰尘、杂质及部分农药残留，同时也被认为可以唤醒茶叶，使茶汤更加纯净、香醇。然而，这一传统做法在绿茶上却存在诸多误解。一方面，现代绿茶生产已高度规范化，茶叶出厂前均经过严格的清洗与检验，确保卫生安全；另一方面，绿茶的精华多蕴含于头泡之中，若盲目洗茶，不仅会造成茶叶中营养成分的流失，还可能影响茶汤的口感与风味。

三、绿茶冲泡的正确方式

那么，如何正确冲泡绿茶，以充分展现其独特魅力呢？

1. **水温控制**：绿茶娇嫩，冲泡时水温不宜过高，一般以80℃左右为宜。过高的水温会破坏茶叶中的维生素C等营养成分，使茶汤变黄，苦涩味增加。

2. **投茶量**：根据个人口味及茶具大小，适量投放茶叶。一般而言，以玻璃杯冲泡为例，3~5克茶叶配200毫升左右的水较为适宜。

3. **冲泡时间**：绿茶讲究快速出汤，头泡时间可控制在10~15秒左右，后续各泡可适当延长，但总体不宜过长，以免茶汤过浓，影响口感。

4. **冲泡次数**：绿茶一般可冲泡3~4次，随着冲泡次数的增加，茶汤颜色逐渐变淡，但仍有余香可品。

四、绿茶洗茶的科学考量

从科学角度来看，对于大多数优质绿茶而言，洗茶并非必要步骤。相反，头泡茶汤中溶解了大量的茶多酚、氨基酸等有益成分，这些成分对于提升茶汤的口感、香气及保健功能具有重要意义。因此，对于追求绿茶原汁原味、希望充分享受其营养与风味的茶友而言，直接冲泡品饮更为合适。

当然，也有部分茶友认为，在某些特定情况下，如茶叶存放时间较长或环境较为潮湿时，适当进行“润茶”或“醒茶”操作，即用少量热水快速冲洗茶叶后倒掉，有助于去除茶叶表面的异味，提升后续冲泡的茶汤品质。但这一做法应视具体情况而定，并非一概而论。

五、结语

综上所述，绿茶是否需要洗茶，并无绝对定论。它取决于茶叶的品质、存放条件以及个人的饮茶习惯与偏好。在享受绿茶带来的清新与雅致时，我们更应关注如何通过正确的冲泡方式，最大限度地保留和展现绿茶的天然风味与营养价值。毕竟，一杯好茶，不仅是味蕾的享受，更是心灵的慰藉。