小石斑鱼的故事-冻石斑鱼可以怎么做

小石斑鱼的故事-冻石斑鱼可以怎么做， 

一、小石斑鱼的故事

小石斑鱼的故事

yumi栗子梨

小石斑鱼们从出生起就住在这片岩礁洞穴里，洞外是茂盛的珊瑚礁。

这里安静温暖，他们喜欢待在这里。他们从来没有想过要到外面去，甚至他们都没有想过是否有外面。

只有飞飞，最小的一条石斑鱼，总是到珊瑚礁群里玩儿，在迷宫一样的珊瑚里钻来钻去，他很想知道这美丽的珊瑚礁外面还有什么。

一天夜里，格外的风平浪静，小石斑鱼们都睡着了，飞飞却还十分清醒，他看着美丽的珊瑚礁，想象那外面是一个更大的岩礁洞穴，也许还有吃也吃不完的虾和蟹。

“我们必须游过这片珊瑚群去看看。”飞飞和他的同伴们说。“我们试一试一起游过去。”飞飞在最前面带着大家在珊瑚群里穿梭。他们游了一阵，珊瑚群好像没有尽头，几个小石斑鱼有点害怕了，大家都想回去，飞飞只好带大家原路返回。

飞飞还想再试一下，他决定一个人出发。飞飞一个人游得很快，他看到了一束光，飞飞觉得那一定就是尽头，他加快了速度，突然一股强大的气流迎面扑来，飞飞被那气流一下子撞了回来。

飞飞想看看那气流到底是什么，也许可以避开它，他再一次出发了。离得远远的，飞飞看清了那是一个漩涡，这一次他成功避开了漩涡，他从来没游到这么远。

又游了一阵，飞飞又看到了那束光，他觉得那道光一定就是尽头，他加快了速度，光越来越亮，越来越近。突然他觉得自己的尾巴好像被什么东西咬住了！“啊----啊---”飞飞一边叫着一边拼命想挣脱，可是他越使劲尾巴就被咬得越紧。飞飞用尽了浑身力气使劲一挣，“嗤”的一声，伴随着尾巴的一阵轻松，由于刚才的大力气，飞飞向前翻了好几圈才停下来 。飞飞低头一看：原来刚才是水草缠住了自己的尾巴，自己使劲一挣，竟把水草挣断了！再回头一瞧，后面除了一丛密密麻麻的水草，什么也没有。

飞飞深深吸了口气调整了一下，他觉得自己浑身充满了力量，“我一定要游到外面去！”飞飞对自己说着，更加快地向前游去。又是那束光！飞飞觉得自己一定是游到尽头了！哦，不！那只是一个金色的珊瑚礁。金色的珊瑚后面黑黑的什么也看不见。“这就是尽头了吗？”飞飞有点失望。

这时一只很小的鱼从金色的珊瑚后面钻了出来。“你从哪儿来？”飞飞问道。“我从另一片海域来。”小鱼告诉飞飞，“钻过这就是了”。说完小鱼就游走了。

金色的珊瑚后面漆黑一片，深不见底，飞飞有些害怕，可是他又想：“也许并没有什么可怕的，而且那么小的鱼都可以游过来，自己一定也可以。”

飞飞游啊游啊，真的游了出去！他不敢相信自己的眼睛，外面竟然是这么大的世界！大大小小、形状各异的鱼成群结队的游来游去。彩色的珊瑚连在一起，仿佛一条彩色的大鱼，珊瑚丛里还有他最喜欢吃的虾和蟹，比他从前吃的大多了！

他甚至看到了和自己一样的石斑鱼。他们带着飞飞在这片海域玩，还为飞飞举办了一个欢迎会。

飞飞带着他们回到了自己的岩礁洞穴。飞飞的同伴们都很高兴看到他带着新朋友回来，于是也举办了一个欢迎会。

从此以后，石斑鱼们都来到了这片新的海域生活。他们一直记得是飞飞最先帮他们找到这里的。

二、冻石斑鱼可以怎么做

冻石斑鱼适合红烧，因为清蒸对于肉质要求更高，红烧可以用各种香料掩盖腥味。

冷冻石斑鱼其中的水分在鱼肉中会形成冰晶，经过冷冻之后，这种食物的口感也会有一定的流失，清蒸口感会差一些。因此建议红烧。

红烧具体做法如下：

用料：小石斑鱼 5条、蒜 适量、盐 适量、大葱 适量、姜 适量、料酒 适量、郫县豆瓣酱 一勺、醋 适量、水淀粉 适量、红米椒 适量。

步骤：

1、石斑鱼解冻，清洗干净，倒入料酒，姜片。

2、再加入一勺盐。

3、按摩揉捏均匀，腌制至少半小时。

4、锅中倒入适量油，油热后先将石斑鱼炸一遍，炸至两面金黄捞起。

5、炸鱼的油不要了，因为太腥。炒锅洗干净或另取一口锅，倒入少量油，油热后爆香葱姜蒜，再倒入一勺豆瓣酱炒出红油。

6、倒入两碗清水。

7、下入炸好的石斑鱼。

8、倒入料酒，和一点点醋。

9、两勺白糖，两勺鸡精。

10、再依据口味加入适量盐，红米椒碎。

11、中火炖煮入味，大约10分钟左右。

12、这种小石斑鱼很容易熟，单独捞起来装盘。

13、倒入水淀粉，转大火收汁。

14、汤汁粘稠后淋在鱼身上。

15、撒上葱花就可以了。

三、石斑鱼是凶猛的肉食性鱼类

食材生长习性

石斑鱼是强悍的肉食鱼类，觅食底栖甲壳类、各种各样中小型鱼类等，有相互之间残食状况，特别是在幼鱼环节个人小的常被个人大的吞噬，食材以虾、蟹等甲壳类为主导，鱼类和无脊椎动物其次，栖居隔水层随温度转变而变化，夏秋季遍布在水位10～30Km，冬季则游向40～80米较深海域。

鱼饵采用

石斑鱼用红线虫、泥鳅、青虫等作钓最好。石斑鱼的类别有许多，他们大多是淡水鱼，日常生活在海底中，一小部分是鱼类。这类鱼在亚热带和亚热带气候水域含有较为普遍的遍布，因为其营养丰富、肉质地美味，也变成上等的食用鱼。

其肉食性为肉制品，一般以其他的鱼类、甲壳类和头足类微生物为食，还有一些是滤食。活饵：活饵指海虫、海龙虾、鱼儿等动物，在水中摆动非常容易造成鱼的留意，一旦咬钩非常容易钓获。死饵：死饵普遍的有新鲜虾、巨蟹、海蛎子、鲎膏、瘦猪肉、鱼皮、鸡肠、鲜鱿鱼、路亚假饵等。

专业知识拓展

谈水石斑鱼喜欢吃肉，腥味饵料最好是。除开直接用荤饵外，将含有腥味儿的小药掺加谷类中制做混和鱼饵还可以。小麦面粉、棒子面等化学物质都可以做为关键原材料，后将虾粉、饲料、蚕蛹粉掺加在其中，混合水以后搞成尺寸适度的一小块，各自挂在渔钩上。

谈水石斑鱼有时候还会吃一些素饵，常常采用的是玉米和麦麸，但是同时应用得话效果不好，最好是混和一些味儿浓的化学物质。例如在煮玉米麦麸时在水中添加纯蜂蜜、老红糖、大曲酒等。

好用钓鱼方法

海竿矶钓：竿用2.7米之上海竿，储线一百米，10号主线，6吹打乐线，17～20号大钩，铅弹20克，钓位选矶石顶端，鱼饵用海虫、螺贝、新鲜虾蟹等，合适钓30～50米深水区的中小型石斑鱼。手竿岸钓：竿用6.3～8.1米轻巧质坚的硬调竿，6号主线，4号双子座线，12、15号伊势尼钩，双钩应挂一尾饵鱼或大饵虫，也可以单钩各挂新鲜的泥锹虫饵，合适钓2～4Kg的小石斑鱼。